学院介绍
哈尔滨商业大学食物工程学院始建于1958年。1982年头步接收食物工程学科硕士研讨生，1986年获食物工程学科硕士学位公布权， 2000年被黑龙江省判定为省级要点学科，2006年获食物科学学科博士学位公布权，2010年被教育部断定为国家特征专业，黑龙江省要点学科，2021年获得食物科学与工程一级学科博士学位授权点，省?涣鳌币愕拊煅Э?个，国家级一流专业1个，省一流专业2个。现有食物科学与工程、食质量量与平安、生物工程和环境工程4个本科专业。
学院现有教职工84人，其间专任教师63人，具有博士学历的专任教师47人。具有博士研讨生导师17人，硕士研讨生导师56人。国务院特别补助专家2人，国家新世纪百千万人才工程1人，全国优良教师1人，省级要点学科带头人1人，省政府特别补助专家1人，省级一流专业带头人1人，省级领武士才部队带头人及后备带头人3人，省级教育名师1人，省级教育新秀1人，省级师德 自个1人，省劳作榜样2人。省级思政演示课程和教育团队1个。2个省级学会理事长单位，多人获得省级以上教育作用奖、科研作用奖。
学院具有22000余平米的归纳实验楼，包括食物科学与工程、食质量量与平安、环境工程、生物工程四个专业实验室和化学分析检测中心实验室，并设有黑龙江省一般高校食物科学与工程要点实验室、黑龙江省谷物食物与谷物本钱归纳加工要点实验室、哈尔滨商业大学绿色食物加工与贮藏省级工程实验室三个省级要点实验室，食物基础化学省级实验教育演示中心，黑龙江省稻米精深加工工业技能研讨院，仪器设备总金额8000余万元，大型精密检测设备百余套，为学院的教育和科研创造杰出的平台，为立异人才培育供给有力支撑。
近五年，学院先后承担国家级项目25项，省部级科研项目90项，公司协作科研项目70项。获省部级以上科研奖赏12项，获国家创造专利67项。在国表里学术期刊宣告论文2135篇，其间sci、ei、istp、ssci录入496篇。出书学术专著与教材43部。科研作用转化获得了杰出的经济效益和社会效益，为省表里数百家食物公司供给技能征询、跟踪式撑持、产品开发以及分析检测等效能，全部前进工业立异才能和商场竞赛力。为哈尔滨秋林集团股份有限公司等 20 余家公司研发的产品均已上市，学科技能效能的公司获得 30?亿元经济效益，出口产品创收数千万美元，为村庄复兴做出了重要奉献。学院不守时聘请院士、国表里专家专家打开学术交流活动。
学院教师活泼参加本科教育研讨和变革作业，近五年承担教育变革与教育研讨项目20项，省级教育作用一等奖2项，揭显露版教材15部，获省级教材缔造二等奖1项，当选科学出书社“十四五”一般高级教育本科方案教材1部。现有省级一流课程、省级精品课程各1门。获省高校青年教师教育竞赛理科组三等奖2项，多名教师获得校级青年教师教育竞赛二等奖和优良奖。教师活泼带领学生参加各种专业竞赛和立异创业项目，辅导学生在竞赛中获得优良成果数十项，共申报大学生立异创业项目53项。
学院一向坚持“以学生为本，为每一论理学生生长成才效能”的作业理念，以新年代为引领，以学风缔造为中心，以科技立异和文体活动为载体，打开大学生思维政治教育，推进学生全部打开，为国家培育合格的缔造者和接班人。在学风缔造方面，引导学生规则学习情绪，养成自觉学习习气，培育稳重务实的科研精力。经过多年尽力，获得杰出作用，学院学风稠密，英语四六级经过率逐年前进，考研率在学校名列前茅，考取名校研讨生同学逐年添加，求职名企和考公务员的数量也越来越多。学院大力打开科技立异、文体活动、自愿效能、社会实习等，推进大学生思维道德本质、科学文明本质和心思安康本质等全部调和打开。在学生作业辅导方面，学院缔造了完善的作业辅导体系。按大学开设《大学生作业生计方案》和《作业实习辅导》课程，配备班主任，指结论文辅导教师为作业辅导教师，学习作业一同抓。一起，学院领导和教师活泼拓荒作业商场，采纳“走出去、请进来”的方法，主动联络用人单位，树立作业实习基地，组织食物有关专业专场招聘会，为学生们举荐实习实习机缘和优质作业单位，有用保证了学院一切专业杰出的作业局势。
办学优势
??★食物科学与工程一级学科博士学位授权点
★食物科学与工程一级学科硕士学位授权点：?
①食物科学二级学科硕士学位授权点
②农产品加工及贮藏二级学科硕士学位授权点
③粮食、油脂及植物蛋白工程二级学科硕士学位授权点
④食物环境与平安二级学科硕士学位授权点
★省级要点学科1个——食物科学与工程
★省?涣鳌币愕拊煅Э?个——食物科学与工程
★国家级一流专业1个——食物科学与工程
★省级一流专业2个——食物科学与工程、生物工程
★省级精品课程1门——分析化学
★省级一流课程1门——大气污染控制工程
★省级领武士才部队1个——食物科学与工程学科部队
★省级高级学校课程思政演示课程和教育团队1个——大气污染控制工程
★省级特征使用型本科演示专业集群1个——绿色食物工业专业集群
★国务院特别补助专家2人
★省政府特别补助专家1人
★教育部新世纪优良人才1人
★龙江专家1人
★当选国家新世纪百千万人才工程1人
★省级学科带头人1人
★3个省级要点实验室、2个中心、1个研讨院
黑龙江省谷物食物与谷物本钱归纳加工要点实验室
哈尔滨商业大学绿色食物加工与贮藏工程实验室
黑龙江省一般高级学校食物科学与工程要点实验室
食物基础化学实验教育演示中心
哈尔滨市中外联合技能立异中心
黑龙江省稻米精深加工工业技能研讨院
★黑龙江省协同立异中心一个
★学院材料室，藏有许多期刊材料供师生学习
★世界协作院校
普渡大学（美国）、威斯康星大学（美国）、佛罗里达大学（美国）、利兹大学（英国）、纽卡斯尔大学（英国）、布里斯托大学（英国）、东京海洋大学（日本）、远东联邦大学（俄罗斯）、乌拉尔国立经济大学（俄罗斯）、世宗大学（韩国）等。
★世界协作与学术交流情况
“十三五”时刻，学院先后主办、承办学术会议13次，其我世界学术会议3次。
“烹饪高级教育顶峰论坛”、“首届中韩饮食文明与绿色食物工业打开战略研讨会”、“新打开新理念学术沙龙——黑龙江绿色食物工业打开与环境”、“黑龙江省发酵工程学会第二届会员代表大会暨微生物与发酵工业立异论坛”、“提振生物发酵作业，助理龙江绿色农业变革立异学术研讨会”、“我国科协第320次青年科学家论坛暨中俄寒地食物工业打开研讨会”、“黑龙江绿色食物与安康学术沙龙暨学会联合体树立大会”、“寒地食物本钱开发与使用研讨会暨我国食物科学技能学会青年作业委员会三届二次全体委员会议”、“我国环境科学学会绿色包装专业委员会学术交流年会”、“黑龙江省稻米精深加工工业打开研讨会”、“解析栽培、加工、花费环节食物废物的分类搜集培训会”、“中乌寒地食物工业打开论坛”。
“十三五”时刻，累计聘请庞国芳院士、俄罗斯tabakaeva oksana，kalenik tatiana教授、波兰wojciech piekoszewski教授、斯里兰卡terrencemadhujith教授、塞尔维亚aleksandra torbica教授等100余位国表里出名专家专家及团队前来进行学术交流，累计学术陈述105次。学院学科点与世界、国内多家学术机构进行协作，先后派出近30名教师到美国、加拿大、英国等国家大学、学术机构进修访学；派出2名教师到清华大学、江南大学进修访学。
★实习基地
?学院与省内40余个大中型公司协作创建了学生实习基地，如哈尔滨正阳河调味品有限公司、哈尔滨珍选食物有限公司、哈尔滨鑫天食物有限公司、黑龙江省康普生物科技有限公司、哈尔滨美华生物技能股份有限公司、黑龙江威凯洱生物技能有限公司、哈尔滨国生生物科技股份有限公司、哈尔滨米旗食物有限责任公司、哈高科大豆食物有限责任公司、哈尔滨共同食物有限公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司、黑龙江北大荒豆制品有限公司、哈尔滨可口可乐饮料有限公司、哈尔滨市产质量量监督查验院、哈尔
滨市环境监测中心站、龙江环保集团股份有限公司、哈尔滨双琦环保本钱使用有限公司、哈尔滨工业大学宜兴环保研讨院等。
★科学研讨
学院遵循“扎根龙江、效能龙江”的主旨，杰出学科地处寒地粮食产区和对东北亚交流桥头堡的特征，加强优势特征学科方向的科学研讨与当地经济打开的紧密联系，构成了五个平稳的特征优势学科方向：
寒地粮食本钱精深加工与工程化；寒地林特食物本钱的加工与贮藏工程；寒地食药本钱开发与加工技能研讨；功用性食物大宗配料及食物添加剂的开发；食物感知技能及智能制造
学院研讨方向支撑学科缔造并效能区域经济打开，处置学术抢手疑问的一起，也尽力于科研反应教育教育，推进各层次人才培育质量的前进。学院环绕首要研讨方向、依托学院优良科研平台，活泼打开课题申报与科学研讨，作用丰盛。
★效能社会
学院秉持“扎根龙江、效能当地”的主旨，已有基础及学科地址区域社会经济打开需要，杰出粮食产区和对远东寒地的特征，加强和公司协作，加大科研作用推广力度，拓宽协作规模，推进科研作用转化落地，增强社会效能知道与才能，推进我省食物工业与当地经济打开。具体效能方向与内容如下：
●可进行水稻、大豆等粮食作物的生物化学特性、养分活性以及现代加工技能的研讨，使用现代食物工程高新技能如生物转化和别离技能、揉捏膨化技能、超微细化技能、超高压处置技能、分子重整技能等对粮食本钱及其副产品进行深度加工和开发。
●可关于小浆果、食用菌等特征食物本钱的采后生理、保鲜保藏技能、生物活性成分与功用及其在贮藏和加工进程中的改变，使用真空预冷、气调保鲜、微生物发酵及冷灭菌技能等对寒地特征食物本钱及其副产品进行深度加工和开发。
●可经过分析区域人体的代谢特征和养分需要，打开寒地特征食物本钱和既食又药本钱对寒地常见病和多发病的发病机制研讨，经过养分干与开发具有避免及辅佐医治作用的特需食物。
●可经过使用发酵工程技能、生物催化技能研讨开发新式食物添加剂和新式功用性食物基料，以及食物工业高浓度有机废水的处置技能。一起对新式食物添加剂和新式功用性食物基料进行平安性和功用性进行深化研讨。
●可环绕智能制造的感知、抉择计划、控制及实施一体化特征，联系食物制造特征及技能瓶颈，以食物制造数据效能为中心，从食物智能方案、出产智能管控、制造配备智能化等方面进行食物智能制造技能的研讨与使用。
?先后为黑龙江康普生物科技有限公司、哈高科大豆食物有限责任公司、黑龙江北大荒米业有限公司、东方粮油方正有限公司和佳木斯希波集团等十几家公司、公司供给技能征询、产品开发以及分析检测等效能，为前进公司的立异才能，增强公司的竞赛力，推进当地经济打开发扬了活泼作用。
★学校文明活动
学院打开一系列学校文明活动，如迎新晚会、重生杯篮球赛、运动会、大学生争辩赛、校十佳歌手大赛、英语讲演竞赛、睡房文明节、考研经历交流会、四六级考试经历交流会等。
★学生竞赛获奖情况
这些年学生获得国家级、省部级学科竞赛奖赏数十项，以下为有些获奖：
1.“应战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖
2.“应战杯”黑龙江大学生课外学术科技作品竞赛黑龙江省一等奖
3.“应战杯”黑龙江省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖（3项）
4.“应战杯”黑龙江省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖
5.“应战杯”黑龙江大学生创业大赛黑龙江省银奖
6.“应战杯”黑龙江大学生创业大赛黑龙江省铜奖
7.第二届我国立异应战赛 国家级优良奖
8.第三届我国立异应战赛 国家级优良奖
9.黑龙江省第五届“互联网+”大学生立异创业大赛三等奖
10.2021年度李锦记杯学生立异大赛 最佳包装奖
11.2021年度李锦记杯学生立异大赛 优良奖（2项）
12.2021年度李锦记杯学生立异大赛 优良产品奖
12.第九届盼盼食物杯烘焙食物构思大赛 最佳视频奖
13.2021年盼盼食物杯烘焙食物构思大赛 最佳外型奖
14.黑龙江省第六届“互联网+”大学生立异创业大赛优良组织奖
15.黑龙江省第七届“互联网+”大学生立异创业大赛优良组织奖
?★优良校友
1. 纪晓峰，食物科学与工程专业，雀巢（我国）有限公司品牌司理
2. 闫帅生，食物科学与工程专业，太原宝成财富资产打点有限公司总司理
3. 徐静雯，食物科学与工程专业，美国bakerpedia llc研讨员
4. 钱伟，食物科学与工程专业，上海周大福有限公司司理
5. 张朋军，生物工程专业，北京大学肿瘤医院副教授
6. 安鹏，生物工程专业，天津商业大学法学心思学实验中心主任
7. 王大涛，生物工程专业，我国农业科学院特产研讨所研讨员
8. ?杨朝晖，生物工程专业，哈尔滨群众肉联食物有限公司华东区担任人
9. ?黄敏，环境工程专业，广西桥音环保科技有限公司法人兼总司理
10. 何立敏，环境工程专业，日照海川水处置工程有限公司总司理
11. 李桥，环境工程专业，我国电建集团成都勘测方案研讨院有限公司副总工程师
12. 方国锋，环境工程专业，北京清树科技打开有限公司副总司理
★结业生作业有些用人单位
食物药品监督打点局、中粮集团有限公司、雀巢集团（我国）有限公司、伊利乳品有限公司、华润雪花啤酒有限公司、雨润肉食物有限公司、双集合团、康师傅控股有限公司、南海油脂工业有限公司、共同食物有限公司、米旗食物有限公司、蒙牛乳业集团、正大集团、黑龙江省轻工方案院、我国航天员中心、食物药品监督打点局、进出口查验检疫局、疾病与控制中心、质量监督查验院、完达山乳业、黑龙江省北大荒米业集团、哈高科大豆食物有限责任公司、米旗食物有限责任公司、上海龙净环保科技有限公司、深圳市水质检测中心、北京市延庆县环保局、黑龙江省环境维护科学研讨院、哈尔滨市环境监测中心站、哈尔滨石油化工方案院等。
??优良教师
?
辛嘉英，二级教授，博士研讨生导师，百千万人才工程国家级人选，省杰青，龙江专家特聘教授，教育部新世纪优良人才撑持方案当选者，国务院政府特别补助专家，全国优良教师，黑龙江省劳模。承担国家天然科学基金等30余项课题。获省科技前进一等奖和天然科学二等奖各1项。宣告论文sci/ei录入100余篇（高引4篇）, 专著教材4部，授权我国创造专利6项。
?
朱秀清，教授，博士研讨生导师。研讨方向为大豆化学及深加工。承担本科课程3门、研讨生课程1门。曾掌管参加结束国家方案项目、省部级课题40余项，获国家科技前进二等奖1项、省部级以上科技奖赏8项，获授权创造专利15项。宣告学术论文100余篇，sci/ei录入20余篇，出书专著4部。
左金龙，博士（后），教授，硕士研讨生导师。黑龙江省发酵工程学会常务理事、黑龙江省生态环境厅环境应急专家库专家、黑龙江省环保工程专业高档任职资历评定委员会委员、哈尔滨市环境维护委员会生态环境专家组专家。掌管或参加结束科研课题8项，在国表里学术刊物和会议上宣告论文68篇，其间sci、ei、istp录入32篇，主编作品1部。
杨春华，博士，教授，硕士研讨生导师，食质量量与平安教研室主任，我国粮油学会食物分会常务理事。从事稻米和大豆蛋白质规划、功用特性以及加工技能等方面的研讨。主讲《食物分析》课程，主编出书“杰出工程师”特征教材“食物环境学”1部，掌管及参加结束国家级课题3项，省级课题5项，宣告学术论文45篇。
? ? ? ?校友风貌
缪铭，2009级食物科学与工程专业学生，然后在我校粮食、油脂及植物蛋白工程专业获得硕士学位。现任江南大学食物科学与技能国家要点实验室研讨员，博士研讨生导师；承担国家要点研发方案、国家天然科学基金等10余项目，获省部级科技奖赏5项。
张海华，本硕均就读于我校，现就任于浙江农林大学。掌管国家天然基金、国家要点研发、国家十二五科技支撑项目20余项，宣告论文53篇（其间sci 17篇），授权专利10件，获浙江省科技前进二等奖、我国商业联欢会科技前进特等奖6项，获浙江省优良特派员等荣誉10次。
刘鑫，本硕均就读于我校食物科学与工程专业，现就任于黑龙江省药品查验研讨中心。当前在药检中心从事质保作业，担任中心打点体系持续有用运转，被聘为省特别食物专家、乳制品专家、扮装品注册和存案机构审评专家等，曾从事食物药品扮装品查验检测，为省食物药品监督打点供给技能支撑。
程健博，本硕均就读于我校食物科学与工程专业，现任飞鹤乳业集团总部质量保证主管，从事婴儿配方乳粉质量打点作业。参加结束省级科研项目3项，黑龙江省林业厅科技前进一等奖1项，黑龙江省科技厅科技前进奉献奖1项，宣告学术论文17篇，ei 2篇，中文中心录入8篇，创造专利2项，有用新式专利3项。
?来历?/ 学生处
?修改 / 江丹婷
?责编 / 李巍 闫冰
?监制 / 许蕾
