学科专业
目前设有“食品科学与工程”一级学科硕士点（下设“食品科学”、“粮食、油脂以及植物蛋白工程”、“农产品加工及贮藏工程”、“水产品加工及贮藏工程”四个二级学科）和“食品加工与安全”专业学位硕士点。
食品科学（专业代码:083201）
主要研究方向:
1.食品营养与健康
2.食品质量与安全
3.食品资源开发与利用
粮食、油脂以及植物蛋白工程（专业代码:083202）
主要研究方向:
1、粮油产品加工、贮藏及安全控制
2、植物蛋白质结构
与功能及其修饰
3、植物多糖结构与功能及其修饰
4、保健食品功能因子开发
农产品加工及贮藏工程（专业代码:083203）
主要研究方向:
1. 果蔬贮藏与加工
2. 肉品加工与质量安全控制
水产品加工及贮藏工程（专业代码:083204）
主要研究方向:
1. 水产品加工与保鲜
2. 水产品质量与安全控制
3. 水产品营养与功能
食品加工与安全（095135）
主要研究方向:
1. 食品质量与安全
2. 水产品加工与安全
3. 肉品加工与安全
4. 果蔬加工与安全
5. 粮油食品加工与安全
